Wie ben ik?
Bij Bij Koen & Marijke In 't Nieuw Museum werken we met een houtgestookte grill waarop we hoogwaardige vleesgerechten bereiden. We gebruiken vlees van lokale boerderijen en hechten veel waarde aan de korte keten, zodat we onze gasten altijd verse en duurzame producten kunnen aanbieden. Daarnaast selecteren en serveren we een breed assortiment West-Vlaamse bieren, die we niet alleen schenken maar ook verwerken in bierblends, bierazijn en biercocktails. Met deze unieke combinaties creëren we een culinaire ervaring die onze passie weerspiegelt. Wij runnen ons restaurant zo lokaal mogelijk, met respect voor de geboortegrond. De meeste van onze producten zijn afkomstig uit een straal van 100 km rond Brugge. Daarnaast hechten we veel belang aan heldere en transparante communicatie met onze klanten.
Wat wil ik bereiken?
Nieuwe contacten leggen met bedrijven in de buurt, bijleren en kennis delen over de bedrijfsvoering en producten rond ons restaurant. Wij kopen diverse producten in, waaronder land- en tuinbouwproducten, verwerkte producten, streekproducten en artikelen voor hoeveverkoop. Hiermee streven we naar een breed en kwalitatief aanbod dat aansluit bij de behoeften van onze klanten.
Andere ambassadeurs
't Oud Gasthuys BV
't Oud Gasthuys is een brasserie-restaurant in het centrum van Leuven die gaat voor Belgische klassiekers, huisgemaakt of lokaal ambachtelijk met kwalitatieve streekproducten. Onze specialiteit zijn groepen, feesten, teambuilding en events, met Ofyr-barbecue, degustaties, walking dinners en seizoensgebonden menu’s in een sfeervolle setting.
Restaurant Marsnil
Restaurant Marsnil is een open culinair huis waar je op een authentieke manier van een gezellige, harmonieuze en gastvrije sfeer kunt genieten. Naast restaurantuitbater zijn wij ook B&B uitbater en altijd op zoek om onze gasten te verwennen met leuke producten uit eigen regio.
Zuru Zuru Ramen
Zuru Zuru Ramen is een Japanse noedelbar in Gent. We produceren onze noedels zelf en kunnen noedels naar voorkeur of op recept maken. Oprichter-chef Nick heeft zijn expertise opgedaan in Yokohama en brengt traditionele recepten over naar België. Onze zaak is zowel een restaurant als ontmoetingsplek. Er worden regelmatig workshops en degustaties georganiseerd.