Wie ben ik?
Wij zijn De Bossneppe, een familiële ijs‑ en zuivelhoeve in Lichtervelde waar we melk van onze eigen koeien verwerken tot ambachtelijke zuivelproducten en heerlijk hoeve‑ijs. Wij bieden een uitgebreid assortiment verse zuivel, kazen en artisanale ijscreaties die je kunt kopen in onze winkel of ons ijssalon met gezellig terras. Wij verwelkomen je graag om te proeven van onze zuivel, ijsjes en geschenkmanden, elk met veel liefde en vakmanschap gemaakt.
Wat wil ik bereiken?
Met onze zuivelproducten en ons hoeve ijs wens ik nog enkele afzetmogelijkheden bij te vinden.
Andere ambassadeurs
Den gouden haan
Al meer dan 10 jaar produceert "Den gouden haan" ambachtelijke Advocaat vervaardigd volgens het traditioneel recept. Wij maken van de klassieke advocaat een hip en trendy product dat iedereen, jong en oud bekoort. Het ideale dessertje achteraf met een vleugje room. Den gouden haan slaagt erin om een klassiek product helemaal anders te doen smaken door het bijzondere productieproces, dat dateert van de 18de eeuw, terug op te waarderen. Zonder dat er wordt geraakt aan de kwaliteit, die wij constant proberen te verbeteren. Deze ambachtelijke artisanale advocaat is een echte delicatesse en bovendien officieel erkend als traditioneel Vlaams "Streekproduct". Naast de Advocaat in tal van kleuren en smaken bevat het assortiment van Den gouden haan ook tal van ander huisgemaakte producten, zoals confituren, Honingen met natuurlijke aroma's, likeuren, Ambachtelijke Bonbons Suikervrij. Voor onze honing werken wij enkel samen met imkers onder overheidscontrole om de hoogste kwaliteit te garanderen. Onze confituren staan bekend bij kenners als een van de beste van de markt. Steeds bereid in kleine hoeveelheden. Ambachtelijke Bonbons worden ook in ons atelier geproduceerd en zijn suikervrij. Een eigen innovatie. Tenslotte zijn onze likeuren een originele verrassing en smaaksensatie.
Willy Good
Producent van ambachtelijke graanmosterd uit Roeselare, met liefde gemaakt volgens het traditionele koude maalproces voor een authentieke smaakbeleving. Wij brengen gezonde verfrissingen rechtstreeks bij jou — vers, smaakvol en boordevol natuurlijke ingrediënten.
Mestdagh Artisan
Onder de naam ‘Mestdagh’ wordt een assortiment aan apero en kroketten van uitmuntende kwaliteit bereid. Topper in het aanbod is beslist de onovertroffen garnaalkroket, bereid met maar liefst 40% grijze Noordzeegarnalen, verse garnalenbouillon en gekarnde boter. Onweerstaanbaar lekker met zijn licht krokante korst, smeuïge pâte en intense smaak. Naast deze hartige bereidingen is er ook een royaal assortiment aan zoete bereidingen zoals roomijs, sorbet, ijsdesserten en patisserie onder de naam ‘Swice sweets & ice’. Topper in het ruime dessertengamma is ons Vanille roomijs, bereid met verse hoevemelk en boter, scharreleieren en Bourbon vanillestokken. Deze lekkernij werd niet één, maar tweemaal gelauwerd als beste roomijs van het land!