Delen
Wie ben ik?
Wij zijn Hoeveslagerij Gabriels, een hoeveslagerij die rund‑ en kalfsvlees van eigen kweek vers verwerkt. In de hoevewinkel verkopen wij eigen rundvlees en kalfsvlees en aardappelen van eigen teelt. We vullen het assortiment aan met varkensvlees en gevogelte. We bewerk en versnijden alles zelf, zodat ons vlees – van veld tot bord – gecontroleerd, vers en van betrouwbare herkomst is. We kiezen voor lokale productie, duurzaamheid en persoonlijke zorg: van akkerbouwvoer tot slagerij, met focus op kwaliteit en transparantie.
Wat wil ik bereiken?
We willen extra lokale afzet vinden voor onze aardappelen en vlees. We zoeken ook producten van collega landbouwers om ons assortiment aan te vullen met artisanale producten.
Leen Brouwers
Antwerpen
Andere ambassadeurs
't Laurentiushof
Vlees
Wij fokken het vleesras Black Angus, een Schots runderras dat bekendstaat om zijn malsheid en marmering. Wij verkopen vleespakketten en losse stuks op bestelling, rechtstreeks van onze boerderij voor de beste kwaliteit en smaak.
Bekijk ambassadeur
Boerderij De Lekkerbek
Vlees
Wij kweken kippen en parelhoenen van traaggroeiende rassen die vanaf 5 weken op de wei lopen (systeem met mobiele kippenstal). Wij kweken niet bio, maar qua raskeuze en ruimte voor de dieren volgen we wel de biologische normen. We verkopen vooral thuis (korte keten) en leveren ook aan enkele winkels en restaurants. De kippen en parelhoenen zijn topproducten met een unieke smaak
Bekijk ambassadeur
't Vers varkentje
Vlees
't Vers Varkentje staat voor heerlijk varkensvlees. We willen de lokale landbouw in de verf zetten door onze dieren met veel respect behandelen en kwaliteitsvol en lekker vlees af te leveren. Rechtstreeks vanop onze hoeve tot op het bord van de consument. Wij omringen onze dieren met de beste zorg en voederen hen uitsluitend met plantaardige voeding. Een hogere aanzet van mager vlees is het resultaat. Daarnaast krijgen de dieren zo weinig mogelijke medicatie en zuren in het water. Dat stimuleert de darmwerking bij varkens en verhoogt hun immuniteit waardoor we het gebruik van antibiotica kunnen vermijden.
Bekijk ambassadeur