Wij baten een kalvermesterij uit. En van daaruit kregen wij steeds meer de vraag waar ze het vlees ervan konden kopen. Vandaar zijn we gestart om het kalfsvlees te verkopen. Want geef nu eerlijk toe, veel verschillende soorten kalfsvlees vind U niet in de beenhouwerij of winkel. Mensen bestellen hun vlees, wordt per hoeveelheid stuks vacuum verpakt en thuisgebleven. Simpel en gemakkelijk!
Ik hoop het product bij de mensen te brengen. Het is een mager lekker stukje vlees die nog te onbekend is, jammergenoeg! Wij zijn alvast nieuwsgierig naar de reacties van de mensen!
Naast eigen vleesverkoop wens ik ook producten van collega's aan te bieden en vice versa
Met onze korte ketenwebshop willen we consumenten uit Asse en omgeving rechtstreeks laten kopen bij boeren uit de ruime omgeving. Elke vrijdag doen we aan huisleveringen en beleveren we ook een aantal afhaalpunten in Asse. We richten ons daarnaast ook op professionele afnemers in Brussel.
Jurgen Dereepere is verantwoordelijke voor de buurderij in Torhout. Je vindt er groente, fruit, vlees, vis, zuivel, bier, quinoa, koffie... vanuit de streek. Onze producenten krijgen 80% van de omzet, prijs wordt door de producent zelf bepaald. We zijn een transparant systeem en werken vooral samen met kleine, lokale producenten. Online korte keten: dat werkt.