Ik ben onderzoeker aan het Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant en naast het opbouwen van teelttechnische kennis voor diverse nieuwe teelten wil ik graag ook meewerken aan de uitbouw van ketens voor deze nieuwe grondstoffen. Mensen met kleinschalige na-oogsttechnologie faciliteiten (drogen, schonen, persen, ontpitten, vermalen, verpakken,...) en cateraars met interesse in nieuwe lokale grondstoffen zijn zeer welkom bij ons, zodat we schakels uit de keten mee kunnen helpen verbinden.

We hopen mensen te ontmoeten die graag aan de slag willen met lokale nieuwe grondstoffen. Quinoa, blauwmaanzaad, deder, saffloer, pompoenpitten, zonnebloem, goudsbloem, teunisbloem, boekweit, lavas, mierikswortel, engelwortel, hennep, lupine, amarant, mosterd, karwij, anijs, chia, ... van Belgische bodem. Nieuwe teelten starten klein maar moeten net als de grote teelten aan het eind van de rit op zoek naar mogelijkheden om de oogst te drogen, sorteren, schonen, persen, ontpitten, pellen, vermalen, verpakken, ... Niet elk bedrijf heeft deze opties ter beschikking en de grote bedrijven rekenen veelal op grote volumes, liggen veraf, vragen een hoge opstartkost, ... Samenwerken loont vaak bij kleinschalige opstart.