Wij zijn een voedingsschool waar wij de afdelingen hotel, restaurant-keuken, grootkeuken, bakkerij en slagerij hebben.

Leerlingen en leerkrachten vetrekken bij het samenstellen van een menu vanuit regionale producten. Gebruik producten: witblauw voor rundsvlees, het Belgisch varken, aardbeien van Hoogstraten, asperges van een lokale teler, vis uit de Noordzee, enz.