

Vivobox-versboetiek
Delen
Wie ben ik?
In 2018 gingen wij van start met onze verswinkel te Elversele. We verkopen groenten en fruit, kazen en charcuterie, dagvers brood, eigen bereidingen en traiteur.
Wat wil ik bereiken?
Groenten en fruit worden in hoofdzaak lokaal aangekocht via veiling BelOrta. Wij volgen hierin zo veel mogelijk de lokale seizoenen. Wij werken samen met 2 lokale warme bakkers en 1 lokale keurslagerij. Kazen kiezen wij veelal voor Belgische kazen. Wij kiezen steevast voor eigen bereidingen van o.a. stoofvlees, lasagne, vol-au vent. Sinds deze zomer maken wij onze eigen confituren 100% zelf: Van de eenvoudigste frambozenconfituur tot een iets complexere uienconfituur als garnituur bij wildpaté.
Johan Vergote
Oost-Vlaanderen