Ik ben Guido Francque, duurzaamheidscoach binnen de Vlaamse horeca. Via een zelf ontworpen basiskader help ik vlaamse ondernemers en hun medewerkers om de transitie te maken naar duurzaam ondernemerschap in de horeca. Het stimuleren van werken met producten die ons omringen, volgens de juiste seizoenen en van duurzame gezonde productiemethodes vormen samen een van de peilers van het basiskader.

Het is mijn doel om onze Vlaamse horeca te gidsen naar duurzaamondernemerschap, door oa. exclusief samen te werken met onze lokale producenten en verwerkers. Ik hoop via dit platform een duidelijk beeld te krijgen van de fantastische waaier aan producten die in onze contreien geproduceerd en verwerkt worden.