Delen
Wie ben ik?
Jari — eigenaar en chef van Bistro Régal ik sta zelf aan het fornuis bij Bistro Régal in Avelgem, mijn Gault&Millau-vermelde zaak waar ik vlees en grillwerk bereidt op de Mibrasa houtskoolgrill, met een vleugje Oosterse invloeden. Als eigenaar en chef doen we het meeste zelf: zalm roken, garnaalkroketten maken, sauzen bereiden, brood bakken,...
Wat wil ik bereiken?
Als restaurant willen we nog meer locale mensen aantrekken, samenwerken met bedrijven in de regio zoals B&B's, lokale boeren, zakenkantoren,... Ik wil mijn restaurant nog iets meer vlees gericht maken en eventueel zelf vlees rijpen. Ambachtelijke koffiegarnituren en (zuurdesem)brood van uit de streek mogen zeker voorgesteld worden.
Jari Vander Haeghen
West-Vlaanderen
Andere ambassadeurs
't Oud Gasthuys BV
Restaurant
't Oud Gasthuys is een brasserie-restaurant in het centrum van Leuven die gaat voor Belgische klassiekers, huisgemaakt of lokaal ambachtelijk met kwalitatieve streekproducten. Onze specialiteit zijn groepen, feesten, teambuilding en events, met Ofyr-barbecue, degustaties, walking dinners en seizoensgebonden menu’s in een sfeervolle setting.
Bekijk ambassadeur
Restaurant Marsnil
Restaurant
Restaurant Marsnil is een open culinair huis waar je op een authentieke manier van een gezellige, harmonieuze en gastvrije sfeer kunt genieten. Naast restaurantuitbater zijn wij ook B&B uitbater en altijd op zoek om onze gasten te verwennen met leuke producten uit eigen regio.
Bekijk ambassadeur
Zuru Zuru Ramen
Restaurant
Zuru Zuru Ramen is een Japanse noedelbar in Gent. We produceren onze noedels zelf en kunnen noedels naar voorkeur of op recept maken. Oprichter-chef Nick heeft zijn expertise opgedaan in Yokohama en brengt traditionele recepten over naar België. Onze zaak is zowel een restaurant als ontmoetingsplek. Er worden regelmatig workshops en degustaties georganiseerd.
Bekijk ambassadeur