Aspergehoeve Bossuyt is een familieboerderij in het hart van het Belgische platteland, die bekend staat om haar rijke traditie in het telen van hoogwaardige asperges. De boerderij, die al generaties lang wordt gerund door de familie Bossuyt is een plek waar passie voor landbouw en toewijding aan kwaliteit samenkomen. Laten we een verhaal vertellen over deze bijzondere boerderij. ________________________________________ De Oorsprong van Aspergehoeve Bossuyt Jaren geleden, lang voordat de eerste aspergestengels door de vruchtbare Belgische bodem kwamen, was de familie Bossuyt al diep geworteld in het land. Het begon allemaal toen de overgrootvader van de huidige eigenaar, een hardwerkende boer, besloot de wereld van groenten te verkennen. Hij merkte dat asperges, met hun delicate witte stengels, potentieel hadden — zowel qua smaak als markwaarde. Na jaren van oefenen, zorgvuldige selectie en constante toewijding aan de bodem, kweekte de familie Bossuyt wat een keurmerk zou worden in de Belgische tuinbouw. Hun grond, verrijkt door het lokale klimaat en de traditionele methoden die van generatie op generatie werden doorgegeven, produceerde enkele van de beste asperges in de regio. Het Unieke Proces Wat Aspergehoeve Bossuyt onderscheidt, is niet alleen de smaak van de asperges, maar ook de zorgvuldige, bijna ambachtelijke aanpak vanaf het moment dat de eerste scheuten uit de grond komen. In de lente, wanneer de dagen langer en warmer worden, begint de familie Bossuyt, samen met hun team, aan de jaarlijkse oogst. In tegenstelling tot de massaproductie van asperges, die vaak in grote, gemecaniseerde velden wordt geteeld, worden de asperges van Aspergehoeve Bossuyt met de hand geoogst, waarbij elke stengel op het juiste moment zorgvuldig wordt afgesneden. Het delicate proces zorgt ervoor dat de asperge mals en vers blijft, met een zoete, milde smaak. Naast de traditionele witte asperge, verbouwt de boerderij ook de meer zeldzame groene asperge — een ware delicatesse in de Belgische keuken. Witte asperge wordt ondergronds geteeld om hem te beschermen tegen zonlicht, wat het een arbeidsintensievere teelt maakt. De familie Bossuyt is hier bijzonder trots op, omdat ze weten dat de reputatie en vraag naar hun kwaliteitsproduct groot is. Van het Veld naar de Tafel Aspergehoeve Bossuyt stopt niet bij de teelt. De boerderij heeft zich een reputatie verworven door hun verse asperges naar lokale markten, restaurants en zelfs rechtstreeks naar klanten te brengen die de boerderij bezoeken. De familie Bossuyt zorgt ervoor dat hun asperges de klanten in hun ultieme versheid bereiken. De boerderij verwelkomt haar klanten ook door rondleidingen aan te bieden, waar bezoekers meer kunnen leren over de delicate kunst van het aspergeteelt, hoe de familie voor het land zorgt, en zelfs zelf een handje kunnen helpen bij de oogst. Het is een kans om verbinding te maken met de grond en met de mensen die er al generaties lang voor zorgen. Voor de familie Bossuyt is asperge meer dan een gewas — het is een band met hun erfgoed, hun land en hun toekomst. Elk seizoen herinnert hen aan het harde werk en de toewijding aan waliteit die Aspergehoeve Bossuyt al generaties lang vormen. De Toekomst van Aspergehoeve Bossuyt Terwijl de familie naar de toekomst kijkt, blijven ze zich richten op het voortzetten van hun traditie van uitmuntendheid. Ze zijn gepassioneerd over duurzame landbouwpraktijken en zoeken altijd naar nieuwe manieren om hun gewas te verbeteren. Nieuwe generaties van de familie Bossuyt raken ook betrokken, wat ervoor zorgt dat de kennis en liefde voor aspergeteelt nog vele jaren blijft voortleven. Of je nu geniet van een gerecht met hun asperges in een lokaal restaurant of de boerderij zelf bezoekt, het verhaal van Aspergehoeve Bossuyt is een bewijs van het belang van traditie, passie en kwaliteit in de landbouw. ________________________________________ Dit verhaal benadrukt niet alleen de geschiedenis en processen bij Aspergehoeve Bossuyt, maar ook de diepe band met het land, de familie en de gemeenschap die de boerderij zo bijzonder maakt.

Met onze korte ketenwebshop willen we consumenten uit Asse en omgeving rechtstreeks laten kopen bij boeren uit de ruime omgeving. Elke vrijdag doen we aan huisleveringen en beleveren we ook een aantal afhaalpunten in Asse. We richten ons daarnaast ook op professionele afnemers in Brussel.

Jurgen Dereepere is verantwoordelijke voor de buurderij in Torhout. Je vindt er groente, fruit, vlees, vis, zuivel, bier, quinoa, koffie... vanuit de streek. Onze producenten krijgen 80% van de omzet, prijs wordt door de producent zelf bepaald. We zijn een transparant systeem en werken vooral samen met kleine, lokale producenten. Online korte keten: dat werkt.