Wie ben ik?
Wij zijn jouw online slagerij en traiteur waar je terechtkan voor een uitgebreid aanbod: van vers runds-, varkens-, kalfs‑ of lamsvlees over gevogelte tot charcuterie, bewerkte vleeswaren en kant‑en‑klare gerechten. Wij bieden niet alleen losse stukken vlees, maar ook samengestelde vleespakketten, vlees voor barbecue, belegde broodjes, salades, bereide maaltijden en andere producten voor feestjes of familiemaaltijden. Dankzij onze webshop bestel je eenvoudig, wij zorgen voor een correcte verwerking — zodat je thuis kunt genieten van kwaliteitsvlees en verse gerechten zonder gedoe. Met onze flexibiliteit, variatie en toewijding willen we het voor jou makkelijk én smakelijk maken om verantwoord en lekker te eten.
Wat wil ik bereiken?
Andere ambassadeurs
't Silsomhof - Everaert Ann
In onze hoeveslagerij verwerken en verkopen we Limousin rundvlees, BWB rundvlees, kalfsvlees, Duroc varkensvlees en lamsvlees. Daarnaast vind je bij ons ook streekproducten, maar allen afkomstig van bij collega's die zelf de grondstoffen produceren. Naast ons werk in de hoevewinkel geven we ook rondleidingen op maat aan groepen, scholen, woonzorgcentra en instellingen. ’t Silsomhof is bovendien een zorgboerderij. In samenwerking met het Steunpunt Groene Zorg bieden we een zinvolle dagbesteding aan mensen die het moeilijker hebben in onze maatschappij.
Atelier Pure
Atelier Pure is een ambachtelijke slagerij waarbij we ons richten op puurheid en authenticiteit. Onze hoeveslagerij biedt een unieke ervaring waarbij vlees rechtstreeks van de boer naar de consument gaat. Bezoek onze hoeveslagerij en proef het verschil!
't Zwarthof
't Zwarthof is een hoeveslagerij met runds- lams en varkensvlees. We produceren ons vlees van veld tot vork. Dat is zeker zo voor ons rundsvlees, want alle wit-blauw runderen worden op ons eigen zoogkoeienbedrijf geboren. Onze dieren worden zeer traag afgemest, we werken uitsluitend met ossen of vrouwelijke runderen, kortom een unieke smaak. Ook ons lamsvlees komt van ons eigen landbouwbedrijf. Daar gaat het om zwartblessen of swifters die na eerst zoveel mogelijk op de weide gelopen te hebben, worden afgemest met een zeer rijk en gevarieerd 'dieet' met mais, granen en natuurlijk veel grasklaver. Zowel Werner (vader) als Ferre (zoon) zijn beenhouwer van opleiding. Alle vlees wordt dan ook vanuit het karkas verwerkt in eigen atelier. Daar komt ook duroc varkensvlees bij van een collega landbouwer. We verkopen ons vlees voornamelijk rechtstreeks aan de consument. Dat gebeurt ook meer en meer via andere hoeveverkooppunten. Wat ook in de lift zit is onze afzet naar de horeca.