Korte keten Vlaams-Brabant

We verkopen zelf geteelde aardappelen: zowel primeur-, vastkokende-, bloemige- als bewaaraardappelen. Onze aardappelen worden op een natuurlijke wijze kiemvrij bewaard. Ook verkoop via automaat.

We zijn een korte keten IT- en dienstverlening-coöperatie van boerinnen en boeren, ondernemers, verwerkers, winkels,... Samen bouwen we een korte keten waarbij de boer(in) prijszetter is. Als een boer(in) correct en eerlijk betaald wordt, zal zij/hij ook duurzamer en samen met de natuur kunnen werken. Sluit je aan bij onze community.

Met onze korte ketenwebshop willen we consumenten uit Asse en omgeving rechtstreeks laten kopen bij boeren uit de ruime omgeving. Elke vrijdag doen we aan huisleveringen en beleveren we ook een aantal afhaalpunten in Asse. We richten ons daarnaast ook op professionele afnemers in Brussel.

Je wil graag activiteiten in de Korte Keten starten of uitbouwen? Steunpunt Korte Keten is er om jou sneller op weg te zetten. We geven informatie, neutraal advies en begeleiding op maat van jouw project.

Ik organisser al 7 jaar met succes de Buurderij van Kortenberg en Tervuren op een donderdagavond. Een korte keten platform dat ten dienste staat van de producenten.

Onze koolzaadolie wordt verkregen door een koude en eerste persing van gepeld koolzaad. De goudgele koolzaadolie is geschikt voor zowel koude als mild warme (<180°C) bereidingen. Onze olie is rijk aan omega-3 en vitamine E. Ze bevat tweemaal minder verzadigde vetzuren & 10 keer meer omega-3 vetzuren dan olijfolie. De olie heeft een mide notige smaak met toetsen van asperge en gras. Wij werken samen met lokale imker Benny, zijn bijen zorgen voor een goede bestuiving van ons koolzaad. Hierdoor komt heerlijke honing tot stand. Door een innovatief procedé verwijderen we het zwarte pelletje van het koolzaadje en bekomen we gepeld koolzaad wat lekker is in brood en granola bereidingen. Voor consumenten die graag een afgewerkt product kopen, hebben we een honing-mosterd dressing, een klassieke mayonaise en een tartaar met uitjes end daslook. Tenslotte is ons nieuwste creatie chili-olie. We laten gedroogde chili peperstukjes infuseren in koud geperste koolzaadolie. Hierdoor krijgen we een pittige olie die heerlijk is op gebakken aardappelen, op een geroosterd broodje of op de pizza.

Kort'om Leuven is een coöperatieve vennootschap met 30 boeren en Stad Leuven die korte keten producten van boeren regio Leuven en Vlaams-Brabant direct levert aan 70 professionele klanten waaronder winkels, restaurants, grootkeukens en scholen.

Wij zijn Bianca en Philippe en organiseren de Buurderijen in Wijgmaal en Kessel-Lo. We brengen onze klanten dichter bij de boeren en producenten en promoten de korte keten.