Korte keten

Mijn man en ik zijn beide fruittelers. We hebben ook een hoevewinkel met hoeve- en streekproducten en doen aan klas- en groepsbezoeken.

Pintafish brengt verantwoorde vis en schaaldieren van verschillende projecten onder één dak dit zowel voor bedrijven als particulieren. Dit met respect voor vangstgebied, seizoenen en vangsttechnieken. Voor de samenwerkingen buiten België kopen we rechtstreeks aan bij kleinschalige vissers en wordt de boomkor (vangsstechniek) niet gebruikt. Naast wilde handgeplukte oesters uit Nederland, kleinschalige dagvisserij uit Engeland en kleine marenes uit Finland kiezen we voor wilde zalm uit Alaska en Canada waar we rechtstreeks contact hebben met onze vissers. Vele kleine kleinschalige initiatieven onder één dak. Voor meer info verwijzen we u graag door naar onze website: www.pintafish.be Op zoek naar logistiek? Wij stellen onze gekoelde bestelwagens en koel/vrieshuis(je) graag ter beschikking van de korte keten.

Naast eigen vleesverkoop wens ik ook producten van collega's aan te bieden en vice versa

Teelt van aardbeien, houtig kleinfruit en meloenen. De vruchten worden dagvers geplukt verkocht op het bedrijf of verwerkt in ambachtelijke confituren, puur sap en aardbeibier.

Met onze korte ketenwebshop willen we consumenten uit Asse en omgeving rechtstreeks laten kopen bij boeren uit de ruime omgeving. Elke vrijdag doen we aan huisleveringen en beleveren we ook een aantal afhaalpunten in Asse. We richten ons daarnaast ook op professionele afnemers in Brussel.

Wij zijn de familie Van Simaeys en baten een melk-en vleesvee bedrijf uit. Daarnaast verwerken wij een deel van onze melk in heerlijk vers roomijs. Dit kan geconsumeerd worden op ons terras in de zomermaanden of is ook te verkrijgen in dozen om thuis te consumeren.

​Boeren & Buren is een netwerk dat consumenten, de 'Buren', verbindt met lokale producenten. Ik organisser al 7 jaar met succes de Buurderij van Kortenberg en Tervuren op een donderdagavond. Een korte keten platform dat ten dienste staat van de producenten.

wij zijn een geitenboerderij die onze melk voor een deel verwerkt in zuivel, kaas, ijs, en zeep. wij hebben ook ons eigen lamsvlees

Wij zijn Gert & Sanne, en uit onze passie voor lekker eten en varkenvlees zijn we onze ambachtelijke slagerij in Turnhout begonnen. We werken uitsluitend met ons eigen kweekvarken: 't Spetservarken, van onze boerderij in Merksplas. Ambacht en korte keten staan bij ons centraal; al onze charcuterie komt uit ons eigen atelier. Momenteel bouwen we een hoevewinkel in Merksplas om ons verhaal verder te versterken en een breed scala aan producten van collega-boeren en ambachtslieden aan te bieden. Wij zijn nog volop op zoek naar lekkere producten om in beide winkels aan te bieden.

Maison Champignon is een stadsboerderijtje in het centrum van Leuven. We telen bio gourmet paddenstoelen (en maken heerlijke vegan shiitake bitterballen) en gebruiken daarvoor geen meststoffen of bestrijdingsmiddelen. Ons project is het resultaat van een zoektocht naar ethische alternatieven voor hedendaagse landbouw- en voedingsmethoden.

We zijn aardappelteler en verwerken onze aardappelen tot vers gesneden frietjes. We hebben ook een groentensnijderij waarin we groenten versnijden en verpakken, zonder bewaarmiddelen. We proberen zoveel mogelijk lokaal aan te bieden.

Boeren & Buren is een netwerk dat consumenten, de zogenaamde 'Buren', verbindt met lokale producenten, oftewel 'Boeren'. Jurgen Dereepere is verantwoordelijke voor de buurderij in Torhout. Je vindt er groente, fruit, vlees, vis, zuivel, bier, quinoa, koffie... vanuit de streek. Onze producenten krijgen 80% van de omzet, prijs wordt door de producent zelf bepaald. We zijn een transparant systeem en werken vooral samen met kleine, lokale producenten. Online korte keten: dat werkt. Ik heb een Facebook- en Instagram-account waar ik geregeld onze gerechtjes deel met onze buurderij-producten. Door de samenwerking met Tordale (verblijfplaats voor mensen met een beperking) zetten we ook een mooi inclusie-project op om zo ook de kwetsbaren van de maatschappij opnieuw te integreren. Een win-win-...-win-situatie :-)

Onze koolzaadolie wordt verkregen door een koude en eerste persing van gepeld koolzaad. De goudgele koolzaadolie is geschikt voor zowel koude als mild warme (<180°C) bereidingen. Onze olie is rijk aan omega-3 en vitamine E. Ze bevat tweemaal minder verzadigde vetzuren & 10 keer meer omega-3 vetzuren dan olijfolie. De olie heeft een mide notige smaak met toetsen van asperge en gras. Wij werken samen met lokale imker Benny, zijn bijen zorgen voor een goede bestuiving van ons koolzaad. Hierdoor komt heerlijke honing tot stand. Door een innovatief procedé verwijderen we het zwarte pelletje van het koolzaadje en bekomen we gepeld koolzaad wat lekker is in brood en granola bereidingen. Voor consumenten die graag een afgewerkt product kopen, hebben we een honing-mosterd dressing, een klassieke mayonaise en een tartaar met uitjes end daslook. Tenslotte is ons nieuwste creatie chili-olie. We laten gedroogde chili peperstukjes infuseren in koud geperste koolzaadolie. Hierdoor krijgen we een pittige olie die heerlijk is op gebakken aardappelen, op een geroosterd broodje of op de pizza.

Wij baten een kalvermesterij uit. En van daaruit kregen wij steeds meer de vraag waar ze het vlees ervan konden kopen. Vandaar zijn we gestart om het kalfsvlees te verkopen. Want geef nu eerlijk toe, veel verschillende soorten kalfsvlees vind U niet in de beenhouwerij of winkel. Mensen bestellen hun vlees, wordt per hoeveelheid stuks vacuum verpakt en thuisgebleven. Simpel en gemakkelijk!

Het doel van Kinderboerderij Mikerf als onderdeel van maatwerkbedrijf Aralea vzw: Milieueducatie, toerisme en tewerkstelling. Bij kinderboerderij Mikerf krijgt elke werkkracht de kans om zijn talenten te ontwikkelen. Dankzij onze fijne samenwerking met Aralea kun je in onze moestuin, de stallen, of het gezellige Hoevekaffee zomaar een van onze maatwerk sterren tegenkomen. Kinderboerderij Mikerf biedt diverse ambachtelijke producten aan in hun inloopwinkel. Het assortiment bestaat uit lokale groenten en fruit die seizoensgebonden en op natuurlijke wijze geteeld worden. Daarnaast zijn er verse zuivelproducten verkrijgbaar, zoals melk, yoghurt, platte kaas en eieren. Ook huisgemaakte confituren en gelei behoren tot het aanbod, evenals honing afkomstig van de eigen bijen. Verder wordt er vers appelsap verkocht, geperst uit appels van eigen oogst. Daarnaast biedt Mikerf ambachtelijk bereid boerderij-ijs aan en diverse handgemaakte artikelen van zuivere schapenwol.

Thuisverkoop van eigen kweek aardbeien, aardappelen en pompoenen, aangevuld met ajuin, kersen en frambozen van collega-kwekers. Onze aardappel- en aardbeienautomaat zorgen voor verse producten, terwijl onze buurtwinkel met zelfbediening en flexibele openingsuren gemak biedt aan onze klanten.

De vraag naar ons vlees was zo groot dat we besloten om onze passie voor kwaliteit en smaak om te zetten in het periodiek verkopen van ons vlees in onze nieuwe hoeveslagerij sedert september 2017.

Wij hebben een kleinschalig tuinbouwbedrijfje waar we ons toespitsen tot het telen van seizoensgroenten. Wij verkopen op boerenmarkten en ons thuiswinkeltje. Naast onze groenten verkopen wij ook fruit en andere ambachtelijke en korte keten producten.

Als landbouwer telen we al jaar en dag aardappelen die we zelf telen en oogsten waarbij onze vroege aardappel , de Frieslander een topproduct is. Via onze hoeveautomaat verkopen we allerlei producten rechtsreeks van de teler zoals aardappelen, ajuin. Aardbeien en zuivelproducten vind je in onze koelautomaat. Daarnaast leveren we dagelijks ook aardappelen aan groentenwinkels en groothandel.

Ik ben Paul, oprichter van Calabi: het lokale bestelplatform 👋. Samen met prachtige Vlaamse boeren en verwerkers heb ik Calabi ontwikkeld om korte keten verkoop vlot en efficiënt te doen verlopen. In Antwerpen leerde ik dat 1. Veel restaurants op zoek zijn naar lokaal maar niet mee kunnen doen met whatsapps, emails, bestelformulieren en excels. 2. Veel lokale kleine producenten nog niet 100% efficiënt hun verkoopproces hebben ingericht, en veel opvolging tijdrovend en met de hand verloopt. Calabi helpt kleine lokale producenten met een compleet bestelplatform, vol administratieve functies speciaal ontwikkeld voor de korte keten. Samen maken we zo de korte keten efficiënt en toegankelijk.

Wij zijn een Hoevewinkel gelegen te Nieuwpoort. We kweken zelf onze eigen dunepatatjes en polderaardappelen. In onze winkel verkopen we ook groenten, fruit, zuivel, streekproducten... We proberen alleen lokale dingen te verkopen.

Kort'om Leuven is een coöperatieve vennootschap met 30 boeren en Stad Leuven die korte keten producten van boeren regio Leuven en Vlaams-Brabant direct levert aan 70 professionele klanten waaronder winkels, restaurants, grootkeukens en scholen.

Boeren & Buren is een netwerk dat consumenten, de zogenaamde 'Buren', verbindt met lokale producenten, oftewel 'Boeren'. Wij zijn Bianca en Philippe en organiseren de Buurderijen in Wijgmaal en Kessel-Lo. We brengen onze klanten dichter bij de boeren en producenten en promoten de korte keten.

Oogstappel is een biologische boerderij gevestigd in Emblem, Ranst, opgericht door Wim Verbruggen en Joost Eens. Ze bieden wekelijks groentenpakketten aan met gemiddeld zes verse, biologische en seizoensgebonden groenten. Deze pakketten kunnen worden afgehaald op woensdag bij hun marktkraam op PAKT in Antwerpen of op de boerderij in Emblem.