Verwerking Vlaams-Brabant

In onze hoeveslagerij verwerken en verkopen we Limousin rundvlees, BWB rundvlees, kalfsvlees, Duroc varkensvlees en lamsvlees. Daarnaast vind je bij ons ook streekproducten, maar allen afkomstig van bij collega's die zelf de grondstoffen produceren. Naast ons werk in de hoevewinkel geven we ook rondleidingen op maat aan groepen, scholen, woonzorgcentra en instellingen. ’t Silsomhof is bovendien een zorgboerderij. In samenwerking met het Steunpunt Groene Zorg bieden we een zinvolle dagbesteding aan mensen die het moeilijker hebben in onze maatschappij.

Melkerhei is ontstaan uit het melkveebedrijf Arnauts (vader en zoon). We verzuivelen zowel zachte zuivel zoals rauwe melk, boter, yoghurt en kazen, als rauwmelkse harde kazen. We gebruiken geen toevoegingen, noch bewaarmiddelen, puur natuur. We geloven in de korte keten: van koe naar melk naar product, rechtstreeks naar jouw winkelmandje of onze hoeve-winkel — eerlijk, vers en lokaal. En je bent altijd welkom: bij ons kan je terecht in de hoevewinkel of via onze zuivelautomaat, en we geven met plezier een blik achter de schermen zodat je ziet hoe liefde voor zuivel ontstaat.

Lathouwers & Co is een familiebedrijf uit Wolvertem dat actief is in aardappelen en witloof. Wij telen, verwerken en verpakken aardappelen en witloof. We leveren betrouwbaar en efficiënt aan klanten die verse groenten en groentevoorbereidingen nodig hebben. We geloven in duurzame teelt, sterke relaties met telers en een constante focus op kwaliteit.

Op boerderij Hof Ter Overlaar maak ik verse zuivelproducten en roomijs op basis van onze dagverse melk. Hoewel we gangbare landbouw toepassen, is de boerderij zo goed als zelfvoorzienend: teelten voor het voeder van de dieren, zonnepanelen, regenwaterrecuperatie,... Er is zowel een melkvee- als vleesveetak (Belgisch Wit-blauw), naast akkerbouw. De melk van onze koeien verwerkt ik tot verse zuivelproducten (yoghurt, boter & karnemelk, plattekaas, rijstpap) en roomijs, volgens traditionele familierecepten. De zijn erkend als ambacht.

Wij zijn een ambachtelijke speculaasbakkerij. Ons aanbod bestaat uit zowel een vast assortiment aan speculazen alsook speculazen op maat met bedrukking voor horeca,bedrijven alsook particulieren. We werken uitsluitend op bestelling om voor iedere klant versheid en topkwaliteit te garanderen,de bestellingen kunnen ofwel geleverd ofwel afgehaald worden op afspraak.